川旅院新聞網訊 通訊員(朱紅艷 賈琪 曾夢)12月25日上午，由烹飪學院副院長馮飛老師授課的19級中西面點班《烹飪工藝美術》課程正式結課。為深入踐行烹飪學院飲食文化育人理念，本次結課作品于12月25日～28日在藝術館展出。

《烹飪工藝美術》課程部分實踐內容以果醬調配、顏色搭配以及果醬畫的常用構圖為主。果醬畫盤飾是菜肴方面的美學藝術，是菜點的裝飾和輔助美化，是用果醬在餐具上作畫，食材即是顏料、餐具即是畫布，一滴一壓一劃，即可勾勒出精美的線條，一描、一畫、一抹、一填，一幅幅栩栩如生的圖案頃刻間便躍然盤上，給予食客藝術的享受。

2019級中西面點班的28位同學在馮飛老師的悉心指導下，通過8次課，32課時的學習，在短時間內成為了從一個新手小白到能獨立完成作品的優秀學員。在本次作品展中，我們既可以檢驗她們的學習成果，同時也能享受視覺上的盛宴。這一幅幅成功圖畫的背后，是不斷的嘗試和修改，希望學生能有持之以恒的毅力，踐行“工匠精神”，追求精益求精。須知少年凌云志，曾許人間第一流。